介紹一下在維也納，大家都為之瘋狂、趨之若鶩的薩赫蛋糕(Sacher Torte)！據說薩赫蛋糕誕生於外交官邸的廚房之中。1832年，著名的奧地利外交官梅特涅(Wenzel von Metternich )希望他的主廚能替他招待的貴賓製作一款特殊的蛋糕：「今晚為我爭光」。時年16歲的法蘭茲薩赫(Franz Sacher)頂替掛病號的主廚設計了這款蛋糕，濃稠的巧克力蛋糕體與杏桃果醬交融成富有層次的風味。而後成為主廚的法蘭茲薩赫回到家鄉維也納，在那裏將蛋糕配方傳承給其子愛德華(Eduard Sacher)，1876年開始，愛德華於自己開設的薩赫飯店(Hotel Sacher)中販售經過他改良的薩赫蛋糕。
我們去的店是hotel sacher旁的sacher cafe。遠遠的就看見排隊人潮，不過大家大部分都是去吃個蛋糕的，所以翻桌速度蠻快。
內部富麗堂皇，服務生個個儀容整齊、訓練有素。在歐洲有一點跟台灣很不同的是，每個服務生都有結帳的「權力」，每個服務生都隨身攜帶一個錢包，專門服侍一區的客人。結帳、點餐時都只要招招手，他就會過來為你服務。要刷卡的話也會帶刷卡機來喔！
今日主角來了！6.5歐的薩赫蛋糕，由加入杏仁粉而質地較為扎實的巧克力蛋糕體為主體，中間夾有酸酸甜甜的杏桃醬，最後外層是味道偏甜的巧克力甘納許，上頭在綴一片黑巧克力、印有sacher logo，指蛋糕整體更添高貴氣息。旁邊附有口感緻密的鮮奶油，這便是薩赫蛋糕最完美的模樣。
切片很大塊，建議兩個人分食剛剛好，鮮奶油不會甜膩，而是含在嘴裡會有慢慢化開的奶香。蛋糕體不如看起來那般乾澀，吃起來是酸甜交融，巧克力苦甜層次分明，果然是不負眾望的為奧地利爭(掙)光(錢) 的蛋糕！
怕兩個人點一個太尷尬，我們又點了維也納蘋果捲5.5歐，也是非常有名的蛋糕！我們很慶幸自己有點這個，因為薩赫蛋糕對我們來說還是太田，剛好有蘋果的微酸可以中和。他的蘋果捲肉桂味不會很重，我愛！蘋果吃起來有脆度，酸酸甜甜，我們就這樣一口薩赫一口蘋果捲，享受了一頓美好的下午茶。
在哥德打工時一直想著要試試看正宗的奧地利巧克力蛋糕，但完全沒想過原來薩赫蛋糕就是奧地利巧克力蛋糕！因為店裡的蛋糕又貴又大，聽說吃起來又很甜，我只吃過一次所以沒很深的印象，現在將兩個連想起來還真的會是同一人哈哈哈！可能等回去有機會再試試看吧！我也吃過店裡的維也納蘋果捲，但肉桂味重到我不能接受，有段時間還擔心歐洲是不是所有甜點都要「肉桂」一下，幸好來到歐洲，肉桂味反而沒台灣的進口甜點那樣味道重。
在維也納，處處都是巧克力販賣商，尤其是莫札特巧克力。我們買零食也脫離不了巧克力XD而且有些都賣的比台灣便宜，只是這裡大多都是偏甜的巧克力，如果失手買太多，身材會淪陷的～～